我區(qū)公益團(tuán)體向市民贈(zèng)送芥菜飯

　　前天是農(nóng)歷二月初二，溫州民間有吃芥菜飯的習(xí)俗。龍灣區(qū)近百名義工在狀元亭和永中仁壽素食館兩處公益場所向市民免費(fèi)贈(zèng)送了4000多份(碗)芥菜飯，傳播民俗，弘揚(yáng)愛心義舉，倡導(dǎo)健康飲食理念。

　　當(dāng)天一大早，剛剛榮獲2012年度感動(dòng)溫州愛心集體的龍灣區(qū)狀元亭的義工們又開始忙活了。義工季洪芬累得滿頭大汗。她高興地告訴記者，她今天第一個(gè)來到狀元亭。凌晨零時(shí)，她們先浸泡糯米，二個(gè)小時(shí)后開始蒸米飯。六點(diǎn)半就開始贈(zèng)送第一批芥菜飯。近日，狀元亭能在短短不到一年的時(shí)間內(nèi)聲名鵲起，榮獲2012年度感動(dòng)溫州愛心集體，她感到十分自豪，將一如既往地把這項(xiàng)公益活動(dòng)傳承下去。狀元亭負(fù)責(zé)人吳南華和梅雪良說，因?yàn)橹苓吘用裥枨罅看螅�在原有�?00斤糯米的基礎(chǔ)上，又增加了100多斤，還臨時(shí)去菜場多采購了100斤芥菜。當(dāng)天現(xiàn)場免費(fèi)發(fā)放芥菜飯1000多份。

　　義工黃騰芳是一位來自龍灣私企的新居民，上午5點(diǎn)多，她就從住處步行到狀元亭參加公益活動(dòng)。她說雖然有些辛苦，但第二次參加狀元亭公益活動(dòng)讓她感到很開心。特別是龍灣的公益氛圍非常濃，讓自己找到家的感覺。

　　上午10點(diǎn)不到，永中街道仁壽素食館也開始熱鬧起來了。為了搞好本次活動(dòng)，永中街道婦聯(lián)還聯(lián)合該素食館在永中東路設(shè)攤滿足周邊市民的需求。素食館負(fù)責(zé)人吳菊蘭老人說，僅一個(gè)上午，500斤糯米全部用光了，食用油就消耗了100斤。附近市民也紛紛加入獻(xiàn)愛心的行列。特別讓她感動(dòng)的是，市民朱女士為了慶賀自己的生日，捐助了2200元請周邊居民晚上繼續(xù)吃芥菜飯。附近青山村和永興街道的三戶農(nóng)民得知她們的愛心活動(dòng)后，送來了他們自家種植的1000余斤芥菜。龍灣區(qū)企業(yè)家代表也為此活動(dòng)捐助了現(xiàn)金。永中街道婦聯(lián)組織40多位義工前來幫忙。吳阿姨告訴記者，素食館為廣大市民提供免費(fèi)贈(zèng)送芥菜飯公益活動(dòng)，旨在倡導(dǎo)健康飲食，弘揚(yáng)愛心義舉，共建和諧龍灣。這次活動(dòng)提供公益芥菜飯3000多份。

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　　溫州民間吃芥菜飯的風(fēng)俗

　　農(nóng)歷二月二吃芥菜飯是溫州民間廣為流傳的習(xí)俗，并有“吃了芥菜飯不生疥瘡”的說法。舊時(shí)，老百姓生活貧困，衛(wèi)生意識淡薄，再加上缺醫(yī)少藥，皮膚病(如疥瘡)患者多，且易傳染。芥菜含有大量的葉綠素及維生素C，經(jīng)常食用富含葉綠素及維生素C的蔬菜，能提高自身免疫能力，增強(qiáng)抵抗力，對人的皮膚有好處。故有“吃了芥菜飯不生疥瘡”的說法。《瑞安縣志》則說，“取芥菜煮飯食之，云能明目，蓋取清精之義”。芥菜飯佐料有肉絲、香菇絲和蝦米等，飯松菜嫩，香甘爽口，別有風(fēng)味。

　　芥菜飯的傳說

　　農(nóng)歷二月二吃芥菜飯這一習(xí)俗有一段有趣的傳說。一天，乾隆皇帝微服察訪民情，到浙南一農(nóng)戶家中，發(fā)現(xiàn)一名飽讀詩書的青年張某因家境貧困，無法進(jìn)京赴考，只得在家苦讀詩書。張某熱情好客，請乾隆皇帝吃頓便飯。正當(dāng)準(zhǔn)備做飯時(shí)，張某發(fā)現(xiàn)米缸里的米不夠吃，又沒菜肴。張某臨機(jī)一動(dòng)，計(jì)上心來。叫其妻先準(zhǔn)備開火，自己從后門出去到菜園里剝來一把碧綠幼嫩的芥菜，加點(diǎn)佐料，煮成一鍋綠中夾白的芥菜飯。乾隆皇帝平時(shí)吃慣了山珍海味，生猛海鮮，且時(shí)至晌午，早已饑腸轆轆，一聞到這芳香撲鼻的芥菜飯，食欲大增，吃得津津有味，并贊不絕口，連問這綠里夾白的飯是怎么做的。張妻答道：“這叫芥菜飯，吃了不會(huì)生疥瘡。”這天，剛巧是農(nóng)歷二月初二，二月二吃芥菜飯的習(xí)俗便從此傳了下來。

　　葉曉東秦泓張曉勇/文葉曉東/攝